Langere tijd gerijpte kaas
Salade voor op de boterham op basis van kip en een zoet-zuur sausje.
De ham is gepekeld vlees van de achterste dijen van het varken. Het vlees wordt eerst gezouten en daarna gekookt in verhit water dat nooit warmer wordt dan 80°C. Gekookte ham is sappiger dan gedroogde ham.
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en rund.
Deze charcuterieworst op basis van varkensvlees en spek is herkenbaar aan zijn rode steriele darm waarin het gekookte vlees opgevuld wordt.
Natuurlijk gerijpte salami, met een grovere structuur, op basis van zuiver varkensvlees. Deze salami in een handige ringvorm heeft een smalle diameter.
