Britse kaas met kruimelige structuur en typische smaak.
100 % puur gemalen rauw mager rundvlees.
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en rund.
De ham is gepekeld vlees van de achterste dijen van het varken. Het vlees wordt eerst gezouten en daarna gekookt in verhit water dat nooit warmer wordt dan 80°C. Gekookte ham is sappiger dan gedroogde ham.
Langere tijd gerijpte kaas
