Geitenkaas

Gehakt bereid met 100% kalfsvlees.

Versneden en gekruid kippenvlees.

Heerlijke, in de oven gebakken, fricandon.

Een zeer luchtig en fijn vleesbrood, gebakken in de typische Strasbourgvorm.

Deze opgekuiste varkensrug wordt na het zoutingsproces omwikkeld in een vetplakje en een netmanteltje. Het drogings- en rookproces veroorzaakt de mooie goudgele kleur en de karakteristieke smaak van de Filet de Sax.