Dit Pur Porc product van hoge kwaliteit en zonder darm wordt eerst gewolfd en daarna met de hand afgevuld in broodvorm. Een selectie van de fijnste kruiden geeft de Pain d'Ardenne salami zijn typisch artisanale smaak.
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en rund.
Heerlijke, pittige Klaartjes kaas, bereid met 100% Noord Hollandse melk.
De ham is gepekeld vlees van de achterste dijen van het varken. Het vlees wordt eerst gezouten en daarna gekookt in verhit water dat nooit warmer wordt dan 80°C. Gekookte ham is sappiger dan gedroogde ham.
Doordat het vlees afkomstig is van spieren zoals de nek of schouder is het wat taaier en heeft het meer bereidingstijd nodig.
