Een zeer luchtig en fijn vleesbrood, gebakken in de typische Strasbourgvorm.
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en rund.
Gehakt bereid met 100% kalfsvlees.
Heerlijke, in de oven gebakken, fricandon.
Deze charcuterieworst op basis van varkensvlees en spek is herkenbaar aan zijn rode steriele darm waarin het gekookte vlees opgevuld wordt.
