Pens/worst bereid met wit brood, melk, ei, mager varkensvlees en varkensbuik en gekruid met zout, peper, foelie, koriander, nootmuskaat en/of gember.
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en rund.
De ham is gepekeld vlees van de achterste dijen van het varken. Het vlees wordt eerst gezouten en daarna gekookt in verhit water dat nooit warmer wordt dan 80°C. Gekookte ham is sappiger dan gedroogde ham.
Kleine gehaktballetjes in een heerlijke tomatensaus.
Heerlijke Klaartjes kaas, bereid met 100% Noord Hollandse melk.
Lasagne volgens eigen recept.
